Затем в Карту включают напитки дня, фирменные коктейли ресторана, специальные предложения для дам или «подарок от сомелье». Объявление какого-либо коктейля, например классического «Пина Колада», напитком дня позволяет привлечь к Карте интерес гостей.

Коктейль-аперитив, подаренный рестораном гостю, не только обеспечит всем присутствующим в зале приятное настроение, но и поднимет аппетит.

После указанных предложений в Карту включают длинные смешанные напитки, затем коктейли - диджестивы, способствующие перевариванию, и горячие смешанные напитки, завершающие трапезу.

Карта коктейлей ресторана должна быть напечатана ясно и четко. Карта должна содержать объемы приготовленных коктейлей и их цены. Название напитков, входящих в состав коктейлей, желательно указывать на языке оригинала в соответствии с этикеткой на бутылке, хотя может быть сделан перевод на русский.

Образец Карты коктейлей ресторана: